Konnichiwa Sushi Experience è un viaggio costante alla ricerca di materie prime freschissime e particolari per deliziare il palato con proposte fusion dai sapori ben bilanciati ed amalgamati tra loro in una location d’eccezione. Le atmosfere, i colori ed i sapori d’Oriente accolgono gli ospiti con classe ed eleganza per un’esperienza indimenticabile.
Il Nostro Menù è In Costante Aggiornamento.
I menù di Konnichiwa spazia dai grandi classici della tradizione nipponica come nigiri, sashimi e gunkan, fino ad arrivare a piatti reinterpretati in chiave moderna come le tartàre, ceviche, carpacci di pesce e uramaki rolls di ogni tipo.
Il pesce viene quotidianamente scelto e acquistato personalmente dallo Chef per offrire alla clientela sempre il meglio dei prodotti disponibili sul mercato. Il pesce viene accuratamente selezionato solo ed esclusivamente da venditori autorizzati e certificati e prima di essere cotto viene rigorosamente abbattuto. La tecnica dell’abbattimento prevede di mantenere inalterate la qualità e la bontà del pesce, ma garantisce la sicurezza per quanto riguarda l’igiene e la salute dei consumatori.
Le materie prime provengono solo ed esclusivamente da fornitori presenti sul territorio italiano, in possesso di tutte le certificazioni ed aziende leader dei loro settori come Nipponia Gourmet Line, il fornitore per eccellenza dei prodotti nipponici non solo a Roma, ma anche nel resto del territorio italiano e Sakana Srl, azienda leader in Italia dei prodotti ittici e che è attiva da più di un secolo.
Per accompagnare il sushi, oltre alle birre ed ai saké giapponesi, si può scegliere da un’accurata carta dei vini composta solo da etichette importanti e pregiate, selezionate personalmente da un sommelier con esperienza decennale in molti ristoranti di livello.
Giapponese Roma, Sicurezza e Qualità nella selezione e lavorazione del Pesce di Konnichiwa
Così come avviene da dieci anni per le cucine di Konnichiwa, anche i prodotti per il Sushi a domicilio vengono selezionati, lavorati e preparati nel rispetto delle norme.
Giapponese domicilio Roma: perché il pesce ha necessità di essere abbattuto prima di essere utilizzato in cucina per la preparazione del Sushi da asporto?
Dal Ministero della Salute:
Il pescato risente fortemente dell’ambiente in cui vive e per questo è soggetto all’attacco di parassiti. Alcuni possono rappresentare un rischio per la salute dei consumatori nel caso in cui il pesce sia consumato crudo o non completamente cotto. Al contrario, la cottura o il congelamento rappresentano un efficace metodo per garantirne la sicurezza. La presenza di questi parassiti, in particolare l’Anisakis, si configura come una condizione naturale e non come il segno di una alterazione.
Per tutelare la salute dei consumatori il legislatore europeo impone gli operatori del settore alimentare l’abbattimento del pesce crudo, ovvero il congelamento, con il giusto rapporto tempo/temperatura, che è in grado di uccidere le varie forme di batteri e parassiti, se presenti, e garantire al consumatore alimenti sicuri.
Konnichiwa e Sushi Take Away Giapponese Roma, tutte le certificazioni
Preparare, servire e consegnare Sushi nel nostro ristorante e come servizio di consegna a domicilio a Roma è la nostra missione e per far sì che il nostro servizio sia riconosciuto e garantito abbiamo lavorato nel rispetto delle norme e possiamo garantirlo grazie alle certificazioni in Sicurezza Alimentare.
Konnichiwa ha tutte le certificazioni in materia di Haccp e sicurezza alimentare.
